麻油鸡汤的功效 麻油鸡汤的做法

 1. 麻油鸡汤的营养分析:

  麻油即芝麻油,有促进食物消化吸收、益寿延年、延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子的功效;此外,对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。

  中蛋白质的含量不仅比例高、种类多,而且容易被人体吸收利用,对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等病患有很好的食疗作用。此外,鸡肉中还含有对人体发育有重要作用的磷脂,是日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

 2. 麻油鸡汤的材料:

  主料:鸡半只(约1斤)、黑麻油4大匙aIhUaU.com

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  调料:老姜10片、米酒2杯、水5杯、糖2小匙、盐1小匙、味精少许

 3. 麻油鸡汤的做法:

  1、鸡洗净,去除肥油脂,切块备用;

  2、热锅倒入麻油烧热,下姜片爆香,随即将倒入爆炒1分钟,接着倒入2杯米酒,等烧开后加入5杯水和黑麻油、糖、盐继续煮,水滚后改小火煮约20分钟,加味精提鲜即可

  

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