爱华网鲍鱼果的营养价值及功效
鲍鱼果的果仁富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等等，这些物质不仅能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人的记忆力也有一定的促进作用。
与核桃相比，鲍鱼果的香味更浓，这是由于鲍鱼果中的有益油脂含量非常高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸都要比核桃高，因而香味就更为浓烈了。
还有，由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收，因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用;对于患有高血压、脑血管病等慢性疾病的病人，适当吃一些鲍鱼果，也可以对病情起到缓解的作用。
值得注意的是，由于鲍鱼果所含有的油量较多，食用时要注意做好保洁工作。另外，鲍鱼果的热量也比较高，因此每次吃上2~3个为好，不宜过多食用，否则会使所摄入的热量过高，热量在体内堆积起来，造成肥胖等问题。
鲍鱼果的功效
鲍鱼果富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素E等等，适当吃一些鲍鱼果，对人体非常有好处。
1、健脑作用。据专家指出，鲍鱼果不仅可以健脑，还能够起到防止大脑衰老的作用。因此，鲍鱼果尤为适合处于生长发育期的儿童食用。
2、补养作用。鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收，因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
3、增强记忆力。鲍鱼果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能够促进谷胱甘肽的合成，从而起到增强大脑记忆力的作用。
4、解酒护肝。有研究指出，鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显，因此，喝酒后不妨吃两三个鲍鱼果，解酒又护肝。
5、尽管鲍鱼果营养丰富，功效多多，但也不能过多食用。因为鲍鱼果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃，以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用。
6、在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积。
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