电饭煲怎么做南瓜饭 南瓜饭的做法

  南瓜饭的原料:南瓜、小米

  南瓜饭的配料:五花肉、葱花、蒜

  南瓜饭的调料:五香粉、酱油、料酒、黄豆酱、盐、糖

  南瓜饭的做法:

  1、米淘洗干净后倒入电饭煲中,注入没过米面约2cm的清水,按煮饭键至完成即成小米饭,开盖备用;

  2、南瓜洗净去皮去籽后,切成约5cm的滚刀块;

  3、锅中不放油,将切成薄片的带皮五花肉及葱花、蒜茸放入锅中大火翻炒,调入五香粉,待肉中油被爆炒出来后依次调入酱油、料酒和黄豆酱,继续翻炒至变色后,调入盐;

  4、将南瓜块倒入肉中,翻炒约1分钟后注入没过食材的沸水;

  5、待沸腾3分钟后,倒入焖好的米饭,将米饭均匀的铺在食材上,盖好盖子后,调至小火焖煲至收汤;

  6、熄火后,用勺子将米饭与南瓜搅拌均匀即可。

  温馨提示:

  1、焖制小米饭时把握好水分,太粘稠影响南瓜饭的口感。

电饭煲怎么做南瓜饭 南瓜饭的做法

  2、在煸炒五花肉时锅中无需放油,将肉片中的油炒出后加入南瓜,味道更香。

  3、在焖至南瓜饭时注意火候,留心收汤的情况,避免糊锅。

  吃出健康:

  1、南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

  2、米有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。aIhUaU.com

  美食禁忌:

  1、南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。南瓜是发物之一,服用中药期间不宜食用。

  2、米一般人都可以吃。

  

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