爱华网黑豆有什么作用与功效
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1、降低胆固醇：黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
2、健胃：黑豆因为其外观的颜色，所以，含有了大量的花青素。花青素可以保护视力，促进胃肠道的消化，这对开胃健脾有很多的好处。
3、补肾：在现代社会中，人们每天都要面临紧张的工作与学习，这个时候就会使用大量的精气，会损害到肾脏的健康。那么，黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢?黑豆可以补肾，益气，使你快速恢复健康。
4、美容养颜：黑豆里含有丰富的维生素，这可以帮助女性起到美容养颜的效果。这就是黑豆的功效与作用及食用方法。黑豆中的维生素E和维生素B含量最丰富，这些维生素可以帮助肌肤恢复弹力，使你的精神面貌可以得到改善。
5、补充雌激素：对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳定，或者非常怕冷、头晕目眩，也容易患骨质疏松。具有上述症状的人，不妨多吃黑豆。
6、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
7、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
