怎么煮粥 放多少米和水 煮粥放多少水合适

   煮粥放多少水合适?

  煮粥放多少水合适:

  如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。

  居家做粥一般水和大米的比例是4:1。

怎么煮粥 放多少米和水 煮粥放多少水合适

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  如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底哦!)

  其实说实话,各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

  家庭煮粥小常识

  1、米要先泡水:

  淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。

  2、熬一锅高汤:

  为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨,转小火焖煮1小时关火。

  3、掌握煮粥的火候:

  要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥

  

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