正值野菜季，少不了要用野菜做些主食，于是便动手包了这荠菜包子。薄皮大馅外加18个褶的境界，我想我们是暂时达不到的，但味道咱们还是可以保证的。它虽然算不上美人，但至少也不算迟暮了。
荠菜包子的材料：
主料：面粉500克、酵母5克、水250克左右、肉馅500克
配料：荠菜、花椒、植物油、生抽、蚝油、盐、葱末
荠菜包子的做法：
1.将酵母用40度温水化开，面粉加入酵母水，再加入少许清水揉成面团;
2.将面团放在温暖的地方，发酵至约两倍大;
3.将面团排气后揉光滑，盖上保鲜膜饧20-25分钟;
4.饧面时将荠菜洗净;
5.锅内烧开水，将荠菜放入锅中，焯烫一下后马上捞出;
6.将焯好的荠菜剁碎备用;
7.肉馅加花椒水搅打上劲后，加入调
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