爱华网古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”，就是指沉香。沉香香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。 那么沉香是怎么形成的呢?以下就是爱华网小编给你做的整理，希望对你有用。
沉香是怎么形成的：
健康的沉香树是不会凭空产生沉香的，它必须在特定的情况下受到创伤，如遭受雷劈、强风吹折或者兽虫啃咬、人为砍伐等形式受创后，出于植物的本能会分泌树脂抗体来弥补创口。这期间，沉香树的创口部会被一种叫做“黄绿墨耳真菌”的微生物所感染，这种真菌为了在树体中顽强生存，就会做逆境代谢。
树本身的抗体类物质和侵入树体内的黄绿墨耳真菌等物质混合在一起，渐渐就产生了一种叫做“苄基丙酮”的化合物，随着生化过程的深入，继而又形成了“倍半萜”和“色酮类化合物”，而这两大类化合物质混合后的产物就叫“沉香”。简单的说，沉香的形成过程是沉香树本身因外力受创后，分泌出来的物质与一种真菌混合而成的物质。
沉香的形成是非常偶然的，一块优质沉香的形成过程需要上百年甚至数百年的时间。即使在科学发达的今天，人们仍无法人工合成、复制沉香的奇特香味，所以更显得沉香的珍贵。
沉香的作用和功效：
行气止痛
本品辛香走窜，性温祛寒，善于行气散寒止痛。常配伍用于治疗胸腹胀痛，脾胃虚寒，脘腹冷痛等症状。
温中止呕
本品辛温散寒，味苦质重，能稳重降气止呕。常配伍用于治疗寒邪犯胃，呕吐呃逆，脾胃虚寒等症状。
纳气平喘
本品能温肾纳气平喘，常配伍用于治疗肾虚气逆喘息，上盛下虚之痰饮咳嗽等症状。
对消化系统作用
在整体动物腹腔注射折射沉香水煮醇沉液能使新斯的明引起的小鼠肠推进运动减慢，呈现肠平滑肌解痉作用。使麻醉猫注射乙酰胆碱产生的肠管收缩幅度减少，蠕动减慢;沉香能降低胃窦环行收缩波平均振幅。
对中枢神经系统作用
沉香的苯提取组分给小鼠灌胃能明显延长小鼠环己巴比妥的睡眠时间。日常生活中也经常被用于镇静安神。在一定的程度上行对于高血压的病人有辅助降压的作用。
抗菌
药用植物沉香中存在一定的抗菌活性菌体，对沉香植物茎中的内生真菌进行研究，可能更有利于发现具有高抗活性的菌珠。目前对于沉香抗菌实验还只是处于研究阶段。
抗肿瘤
沉香叶多种提取物具有一定的抗氧化和抗肿瘤活性，沉香叶中的黄酮类物质可能是其发挥抗肿瘤与抗氧化作用的主要化学成分，并且黄酮类的抗肿瘤作用可能与其抗氧化作用有关。具体沉香叶种何种物质是抗肿瘤的主要成分，还有待进一步研究确认。
沉香木的鉴别：
一看：一般沉香是黑褐色的，生则色如墨、熟则重如金，奇楠坚如金、润如玉、香如蜜。反之就是假货了。
二闻：这是最重要的鉴别手段，一般沉香的味道刚开始闻觉得像某种熟悉的药味，仔细一闻却想不起到底是什么味道。闻沉香主要手段是"钻"，即真沉香的味道是沿着线丝状的路径钻到鼻子里的，要证实这点，只要点燃活沉香仔细看它烟的路径就知道，烟是丝丝散发的。
三摸：真正的沉香是越戴越黑亮的。二级品水沉香看起来好似有层油，但摸着不脏手，手也不会油。如果是假货则手上会留下印记。现在市场上也有用杂木泡药水泡香油做成的假沉香，鉴别时沉水不一定说明是真货。
四烧，经过以上三个步骤还没法去辨别真假的话，那我们用明火直烧的方法去闻它的味道，或用电熏香炉取其小片直接熏闻，那真假必定会恍然大悟，真沉香味道是香醇单一的，假沉香往往带有化学香精味或者是比较混浊的非沉香味。
