白菜焖带鱼的做法 带鱼炖白菜的做法

白菜焖带鱼的做法 带鱼炖白菜的做法

   带鱼烧白菜虽然看似简单,但要做好还需要厨房技巧才行。记得刚开始下厨的时候,做的带鱼碎得惨不忍睹。而现在做带鱼已经非常拿手了,各种香煎和焖烧随意弄,再也不怕弄碎带鱼,味道也绝对的好吃!

  带鱼炖白菜的做法:

  1.将带鱼切段,剪开腹部,去掉黑色腹膜及内脏,清洗干净备用;

  2.用厨房面巾纸将带鱼擦干净,平底锅倒少许油,放入花椒炒香,放入带鱼煎至两面金黄;

  3.白菜洗净撕大片,葱切段,姜切片,蒜拍碎备用;

  4.带鱼不用出锅,放入葱和蒜,倒入料酒和糖醋汁烹香,倒入适量温水焖烧约10分钟;

  5.放入白菜,继续焖烧几分钟,加盐调味即可。

  带鱼炖白菜的制作贴士:

  1.先将带鱼用厨房餐巾纸擦干,煎好一面再翻面,焖烧的过程中千万不要用铲子翻炒,轻轻晃动锅子即可,这样煎出来的带鱼不易碎;

  2.烹调中可多加一些料酒,再加一些糖醋汁味道更好。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4673271/350535295.html

更多阅读

红焖羊肉火锅 红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法――简介红焖羊肉,据传起源于河南新乡。正宗的红焖羊肉的讲究多,火候、辅料、配料、吃法,哪一种都有说头。但要在自已在家做,就太麻烦了。这次,我用了家常的做法,用料,都是家中常备的,做起来也相简单,味道相当不错,很适合在这个

豆腐白菜汤的做法大全 白菜豆腐汤的做法

白菜豆腐汤的做法:1.将豆腐切成3.5厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚的片,用开水焯一下,捞出。白菜也切成同豆腐一般大小的条。将紫菜撕碎。2.将汤锅置旺火上,放入熟猪油烧热,添入高汤、白菜叶、豆腐,烧至菜熟后,放入精盐、味精、料酒,撒上紫菜,起锅盛

豆腐白菜汤的做法大全 白菜豆腐汤的做法

  白菜豆腐汤的做法:1.将豆腐切成3.5厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚的片,用开水焯一下,捞出。白菜也切成同豆腐一般大小的条。将紫菜撕碎。2.将汤锅置旺火上,放入熟猪油烧热,添入高汤、白菜叶、豆腐,烧至菜熟后,放入精盐、味精、料酒,撒上紫菜,

干虾仁炖豆腐的做法 虾仁焖豆腐的做法

  虾仁焖豆腐的原料:豆腐、虾仁  虾仁焖豆腐的配料:枸杞、葱、姜、蒜  虾仁焖豆腐的调料:花生油、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉  虾仁焖豆腐的做法:  1、自制豆腐一块。  2、切成一寸见方的块。  3、过热水淖2分钟。

鸡肉蘑菇焖饭 鸡肉蘑菇焖饭的做法

  鸡肉蘑菇焖饭的原料:鸡腿2个,蘑菇6个  鸡肉蘑菇焖饭的配料:香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个  鸡肉蘑菇焖饭的调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡精少许  鸡肉蘑菇焖饭的做法:  1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、

声明:《白菜焖带鱼的做法 带鱼炖白菜的做法》为网友娶你江山为聘分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除