乌冬面的做法 乌冬面的做法有哪些

 乌冬面的做法

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　　咖喱乌冬面

　　做法

　　食材：乌冬面，咖喱粉，青豆

　　调料：盐油

　　做法

　　1.取一小碗用适量清水把咖喱粉调匀;青豆用开水焯熟。

　　2.烧锅水，水开后下入乌冬面;下入后迅速的用筷子将面条划开，煮上一分钟捞起，沥干水分;

　　3.锅中放入适量的油，下入煮好的面条翻炒;

　　4.下调匀好的咖喱粉液，翻炒均匀;

　　5.加入焯熟的青豆，加入适量的盐即可。

　　番茄乌冬面

　　原料：乌冬面100克，西红柿一个，鸡蛋一个。

　　调料：盐适量。

　　做法

　　1、锅中放少许油，

　　2、西红柿清洗干净，去皮切小块后倒入，

　　3、加入适量的水，

　　4、然后煮开，淋上搅拌均匀的鸡蛋液，

　　5、淋好后再煮约一分钟，加入乌冬面，面条倒入后，用筷子将其散开，并加入适量的盐调味即可。

　　沙茶乌冬面

　　主料：乌冬面

　　配料：鲜虾、豆腐泡、菜心、香菇、肉丸

　　调料：沙茶酱、花生酱

　　做法

　　1、锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中;香菇和肉丸此时也一起煮好备用;

　　2、沙茶酱和花生酱煸炒出香味;

　　3、倒入适量的清水(或高汤)煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮;

　　4、最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。

　　蘑菇香草乌冬面(1人份)

　　原料：蘑菇100g，乌冬面100g，鲜罗勒叶20g。

　　调料：牛肉酱20g，干莳萝少许。

　　做法

　　1、蘑菇清洗后处理干净，罗勒叶用手轻轻洗去表面灰尘即可。

　　2、锅中水烧开，放入蘑菇焯烫一下，捞出沥干。

　　3、锅中加入少许炒菜油，油温6成热后放入葱花爆香锅底，放入蘑菇同炒。

　　4、放入乌冬面同炒。

　　5、放入牛肉酱翻炒上色。

　　6、炒匀后关火，扔一把罗勒叶，装盘后在撒上少许莳萝即可。

　　日式炒乌冬面

　　主料：乌冬面2包

　　配料：培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量

　　调料：大多福日式炒面酱汁100克、盐少许

　　做法

　　1、接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水(约30秒)，捞出控干水分;

　　2、卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用;

　　3、锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出;

　　4、再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制;家常菜谱

　　5、加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制;

　　6、炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘;

　　7、平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用。

　　泡菜牛肉乌冬面

　　原料：韩国泡菜，牛肉，乌冬面，洋葱丝，生抽，淀粉，料酒，胡椒粉，油盐。

　　做法

　　1.准备好原材料;

　　2.牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟;

　　3.烧热锅，放适量油，下入洋葱丝煸炒;

　　4.洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒;

　　5.翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开;

　　6.下入乌冬面，用筷子划散;

　　7.再下入腌制好的牛肉丝去煮;

　　8.牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味;

　　9.盛入碗中，再将泡菜放在上面点缀一下;　　

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