空心菜能通便防癌,清热解毒。空心菜要怎么做才好吃呢?下面爱华网小编给大家推荐好吃的空心菜做法。
好吃的空心菜做法——牛肉空心菜
材料
牛肉,空心菜,蒜头
做法
1.牛肉切片,用生粉和花生油拌匀腌5分钟.
2.炒锅倒适量油爆香蒜头,把牛肉拉熟盛出.
3.锅中再加油把空心菜炒熟,再把牛肉倒回锅中炒匀,加盐和鸡精调味即可.
好吃的空心菜做法——空心菜梗炒肉丝
材料
空心菜梗,里脊肉,蒜片少许,料酒,生粉,生抽,盐,味精
做法
1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟;菜梗洗净切长段
2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出
3.用锅内的余油煸香蒜片,下菜梗翻炒半分钟
4.肉丝翻炒1分钟,放盐和味精即可出锅
好吃的空心菜做法——腐乳空心菜
材料
空心菜(即通菜)300g,南乳1块,红菜椒1/2个,白砂糖1茶匙5g,大蒜2瓣,盐1/2茶匙3g,油1汤匙15ml
做法
1、空心菜洗净,择去黄叶,掐去老茎。
2、红菜椒洗净去籽,再切成细丝。大蒜剥皮切碎。
3、将南乳放入小碗中,调入少许清水,再用小勺耐心碾碎成南乳汁。
4、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。
5、接着放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜颜色变深,茎叶变软后,再调入南乳汁、盐和白砂糖,翻炒均匀即可。
小诀窍
除空心菜外,也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。
好吃的空心菜做法——腊肠炒空心菜
材料
腊肠,空心菜,葱花,小辣椒,糖,盐,油
做法
1、腊肠(我买的是广式腊肠)切丁,空心菜杆切丁。
2、油热放葱花、一点儿小辣椒炒香,翻炒腊肠,然后放空心菜丁,炒炒,放点糖、盐即可!
好吃的空心菜做法——豆豉辣酱空心菜杆
材料
空心菜、肉馅、红辣椒、大蒜、生姜
做法
1、把空心菜洗净,切成三四厘米的段;红辣椒洗净切碎备用;生姜、大蒜去皮切碎备用。
2、锅中放入适量油加热至5成,放入肉馅、葱姜末炒散至变色盛出备用。
3、锅中放入适量油加热,然后放入空心菜翻炒片刻,再依次加入豆豉香辣酱、红辣椒碎、肉末、盐、鸡精翻炒均匀即可。