香辣炒花蛤的做法辣炒花蛤怎么做-爱华网

　　辣炒花蛤

　　主料：花蛤

　　调料：葱、姜、干辣椒、孜然、香菜、生抽

　　辣炒花蛤的做法

　　1、将花蛤在海水或淡盐水中泡至泥沙吐净。

　　2、将葱切段，姜切丝，香菜切段，辣椒切丝。

　　3、将锅烧热，调中火，花蛤洗净沥干水分放入锅中翻炒。

　　4、当花蛤稍稍张开壳时取另一口锅倒入少量油烧至六成热。

　　5、油锅内放入葱姜爆香。

　　6、将花蛤用漏勺捞出放入油锅中翻炒。

　　7、加入生抽和干辣椒继续翻炒。

　　8、花蛤炒好后加入香菜略翻炒一下出锅。

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