爱华网小米粥素有“代参汤”之美称，也是养胃最佳补品，特别适合咱们上班一族的友友们早餐享用，其养生功效还不止如此哦，下面爱华小编将为大家详细介绍小米粥的养生功效。
小米粥养生功效：小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
适宜人群
上班族：上班族上班时间较早，很多友友们会出现不吃早餐或是没有胃口就省掉的现象，然而人们往往忽略的就是我们一天之中最宝贵的一餐，在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，上班期间无精打采、精神萎靡不振，完全影响了我们一天之中美好的生活和工作，如果早上来一碗热热的小米粥，将其营养成分吸收体内，人的精神好了，对生活和工作也是充满着美好和动力。
产妇：产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可以放入红糖进行熬制也可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
小米粥的做法
小米粥做法简单，是我们家里的必备良品，下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口。
温馨提示：小米粥可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品，效果更佳!
