发布时间:2022年04月15日 09:13:42分享人:文艺故事来源:互联网16
爱华家常菜谱配图
主料:
红烧酱油 500克、五花肉 500克、 腐乳汁 1汤匙
辅料:
冰糖 3粒 、花椒 适量、 姜 1块 、料酒 1汤匙、 鸡精 适量、 香葱结 1个、 五香粉
温馨提示:
1、这个做法也可以做鱼,排骨。
2、尽量挑选一层一层的五花肉,五花肉放入锅中煸一下口感更佳不油腻。
3、这道菜的汁用来拌饭非常不错。
4、按照自己口味添加食盐。
制作步骤:
1、原料图。腐乳汁,红烧酱油,蚝油,冰糖,料酒,五香粉兑成汁。
2、五花肉切小块。用花椒水煮沸,焯水捞出洗净淘洗后沥干。
3、肉皮朝下,油煎金黄后,翻身把其他面都煎一下。把多余的油全部倒掉后,放入姜片和葱结。
4、出香味后,兑入三汁煮沸。
5、压力锅或者直接炖至软烂。稍微收汁不要像红烧肉那样收太厉害。出锅前调入鸡精提味。
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