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玉米中含有硒、镁，可加速体内过氧化物的分解，能抑制癌细胞的生长。你想自己动手做好吃的玉米排骨汤吗?今天，爱华网小编为大家推荐家常的玉米排骨汤做法。
玉米排骨汤的材料准备
主料骨头
400g红萝卜
1根玉米
2条 辅料盐
适量玉米排骨汤的制作过程
1.骨头要烫过水，把血水去掉
2.玉米和红萝卜切块
3.把骨头洗干净和玉米 红萝卜放锅里
4.按靓汤
5.美味的玉米红萝卜汤就好啦!
玉米的营养价值
1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。
由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
