豆角烧茄子做法大全 豆角烧茄子做法

  具体制作方法

  第一步:准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。

  第二步:将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。

  第三步:茄条中加一小勺盐,然后腌十分钟备用。

  第四步:锅中倒入适量的油,油热后放入豆角开始煸炒。

  第五步:煸炒至豆角变软,表面微微起皱。

  第六步:将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。

  第七步:在锅中间留一块空间出来,放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒匀均。

  第八步:开始调味,放入半勺盐、三勺蒸豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均。

豆角烧茄子做法大全 豆角烧茄子做法

  第九步:出锅前放入鸡精翻炒匀均,然后再淋入一些香油即可。

  小提示

  1、辣椒的量随自己的口味放。

  2、豆角最好不要用刀切,用手掰的味道更好。

  3、茄子用盐腌一会,味道会更入味也不易吸油。但会腌出一些水份来,炒的时候要去多余的水份倒掉。

  4、腌茄子的时候已经放过盐,且生抽和蒸鱼豉油都有盐味,所以在调味的时候放盐一定要小心。

  5、蒸鱼豉油超市有卖。

  

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  具体制作方法  第一步:准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。  第二步:将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。  第三步:茄条中加一小勺盐,然后腌十分钟备用。  第四步:锅中倒入适量

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