脆辣鸡胗 脆辣鸡胗的做法

   主料:

  杭椒 5个 、 红柿子椒 1个、鸡胗 400克、 泡椒 100克

  辅料:

  油 适量、 生姜 1块 、黑胡椒粉 少许、 大蒜 2瓣 、盐 适量

  花椒油 少许 、生抽 少许、 淀粉 适量、 料酒 少许、豆瓣酱 少许

  温馨提示:

  大火爆炒口感更佳,配料都含有盐味不需加盐。

  制作步骤:

  1、准备好原材料。

  2、鸡胗清理干净切成薄片,加入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉,抓匀腌制一会。

  3、红柿子椒切成小块,杭椒、泡椒切成小段。

  4、生姜、大蒜切成末。

  5、锅烧热放入适量油,加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。

脆辣鸡胗 脆辣鸡胗的做法

  6、加入鸡胗大火翻炒至熟。

  7、加入红柿子椒、杭椒、泡椒,充分翻炒,使鸡胗和辣椒的味道相互融合。

  8、加入少许花椒油、生抽,翻炒均匀。

  9、成品图。

 

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