主料：
杭椒 5个 、 红柿子椒 1个、鸡胗 400克、 泡椒 100克
辅料：
油 适量、 生姜 1块 、黑胡椒粉 少许、 大蒜 2瓣 、盐 适量
花椒油 少许 、生抽 少许、 淀粉 适量、 料酒 少许、豆瓣酱 少许
温馨提示：
大火爆炒口感更佳，配料都含有盐味不需加盐。
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、鸡胗清理干净切成薄片，加入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀腌制一会。
3、红柿子椒切成小块，杭椒、泡椒切成小段。
4、生姜、大蒜切成末。
5、锅烧热放入适量油，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。
6、加入鸡胗大火翻炒至熟。
7、加入红柿子椒、杭椒、泡椒，充分翻炒，使鸡胗和辣椒的味道相互融合。
8、加入少许花椒油、生抽，翻炒均匀。
9、成品图。
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