糖桂花 【午餐】炖羊肉+酸辣炒白菜+糖桂花鲜莲雪耳羹+黑椒杏鲍菇

 

  冬天到了,正是吃的好季节。说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同。萝卜炖羊肉,是不用太多的调料,就放些盐,一点胡椒粉,一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鲜美!

  做法和步骤:

  1、把肉洗净,放开水绰一下。

糖桂花 【午餐】炖羊肉+酸辣炒白菜+糖桂花鲜莲雪耳羹+黑椒杏鲍菇

  2、萝卜洗净去皮切块,葱洗净打结。

  3、取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头。

  4、把葱结与萝卜块取出不用。(尤其重要)

  5、放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起,OK了!

  小贴士:

  千万要记住,炖羊肉时第一次放入的萝卜一定要扔掉,那是用来去羊骚味的,很难吃。

  

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