爱华网意大利面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃意大利面的做法有哪些?
一、蕃茄肉酱意大利面的做法
材料
意面200克，盐，橄榄油，番茄肉酱
做法
01.取一大锅子，放入水，盐，橄榄油(其它植物油也可)
02.等锅内水煮开后，放入意面.
03.盖上锅盖保持用大火煮8-10分钟.
04.煮面的时侯准备一盆凉开水，放入冰块.
05.将煮好的面取出用凉水冲凉后，放入冰水中浸泡十五分钟.取出沥干净水份，后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起.
06.拌上煮好的肉酱，(洒上芝士粉)就可以吃了.
二、意大利面的做法
材料
初榨橄榄油(极品哦)，进口食品店买来的意大利面，西红柿或番茄两个，洋葱，红辣椒，牛肉或火腿一些(选自己喜欢的)，葱和蒜，调味料
做法
1、先煮面，自己尝熟了就可以，有的朋友说7-10分钟，这个不一定，我煮10分钟还是很硬。
2、面煮好后捞出来过下凉水，然后开始备酱。
3、倒入橄榄油，注意不要把锅烧的过热，这样会破坏橄榄油的营养成分的，加入切碎的葱蒜，把肉丁放进去翻炒(肉丁事先腌一下最好了)然后加入洋葱和辣椒。
4、要放入西红柿或是番茄，用铲子把它戳碎，盖上锅盖小火焖一下，然后加上盐和一点鸡精，酱汁出锅，浇到面条上就可以开饭。
三、黑椒牛柳意大利面的做法
材料
意大利面一小把
牛柳一块
番茄一个
洋葱半个
青椒两个
玉米肠一根
番茄酱
盐适量
黑胡椒粉
芝麻油
做法
1、意大利面一小把。至于多少自己把握拉，多煮几次就熟悉了哦
牛柳一小块，不需要太多哦
番茄一个
青椒两个
家里没有培根和玉米，正好用玉米肠代替
2、番茄切成小丁，便于熬制
牛柳切成肉末
玉米肠、洋葱、青椒也都切成小丁
3、水烧开，将面条放入。
一般包装袋上都会标明面条煮的时间。我这个是要煮9分钟的
4、将面条捞起。因为是冬天，所以我没有用冰水划开，不然面凉了吃了会不舒服的，直接放芝麻油或者橄榄油都可以让面不黏糊，而且还能使面条顺滑爽口
5、锅里放入菜油。因为我没有橄榄油啦，所以用菜油代替了，嘿嘿
放入牛肉末爆炒
6、放入番茄，用锅铲压一下，以便更好的熬成酱汁。加入少量水，熬成番茄酱
7、 熬成番茄酱。这个时候可以加入拼装番茄酱，也可以最后加入。我是最后才加入的
8、放入洋葱，洋葱容易熟，放早了就煮黑了
再放入青椒、玉米肠
9、最后放入盐和黑胡椒粉
10、凉好的意大利面再次用筷子调散开，装入盘中
11、将酱汁均匀的浇在面条上
搅拌之后就可以开吃啦
四、香炒意大利面的做法
材料
意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精
做法
1、洋葱、卷心菜分别切丝，培根切丝或片，大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块，鸡蛋打散。
2、煮锅烧开水，下入意大利面煮熟，捞出过凉，沥干水，加植物油拌匀备用。
3、炒锅放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出备用。
4、炒锅再次放油烧热，将洋葱、蒜末炒香。
5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀。
6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒。
7、放意大利面翻炒，视面条上色情况酌情添加酱油或老抽。
8、炒至配菜软熟，面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀，装盘开吃!
小诀窍
1、培根可以换成五花肉，我一般图省事就直接抓起培根切片。
2、煮熟的面条用油拌一下是为了防粘，这个千万不能省略。
3、炒制时油的用量要比平时炒菜多，因为还要加面，要把面的量算进去。
4、喜欢吃酸辣口味的童鞋，吃的时候拌些辣椒油和醋，爆爽哦，建议辣椒油和醋在吃剩一半的时候加，这样一顿面就能吃到两种口味了!
