生津润燥的食物 立秋吃什么 宜选润燥生津类食物

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  食物宜选润燥生津类

  根据相关专家研究,虽然秋季的开始在于立秋,但是刚刚经过炎热的夏季,立秋之后的气温还是比较高的,空气的湿度也还是很大。人们大多数都患有脾胃功能衰退的症状,这是因为在夏季我们吃了很多的冷饮来降低自身的温度。如果这个时候大量的吃滋补食物,尤其是过于滋腻的营养食物,会使脾胃的负担不断的加重。虚弱的脾胃长期处在这种情况下,反而会让消化功能变得紊乱。所以,初秋进补时应该选择清补,而不是滋腻。

生津润燥的食物 立秋吃什么 宜选润燥生津类食物

  所以日常饮食应食用一些润燥生津的食物,如梨、百合、莲子、银耳、大枣、藕、赤小豆、蜂蜜等。

  小编向大家推荐了食疗方法——百合银耳粥。百合30克、银耳20克、粳米50克,煮熟后加少量蜂蜜,即可食用。此外,还可日常饮用沙参麦冬菊花茶(沙参、麦冬、菊花各10克),也能润燥生津。

  还有,因为立秋之后湿度没有夏季那么高,空气中的水分也在慢慢的消失,只有多补充身体内所需的水分,才能对抗燥气给肺部带来的伤害。

  闲暇时期不如做道美味的山药老鸭煲,材料很简单,只需要准备一只鸭子、料酒、山药500克、还有葱、姜、适量的盐和八角这些调味用品。

  具体做法是

  1.先将鸭子洗净剁块,山药去皮切块,姜切片,葱切段。

  2.鸭肉焯水后,冷水下锅煮,放入葱、姜、八角、料酒。

  3.约40分钟后,待汤表面浮出油花后,放入山药,煮至食材酥软,再加入盐调味即可。

  立秋后也可吃瓜

  大家可能都经常听说“立秋不吃瓜”这么一句话。西瓜和黄瓜都属于凉性食物,立秋过后的天气逐渐变冷,这个时候吃西瓜和黄瓜对身体无益。

  专家指出,尽管立秋后昼夜温差变大,但是白天有时仍然很热,有时暑气更加逼人,所以防暑降温要继续,清热解暑类食品不能一下子从餐桌上全部撤除。西瓜、黄瓜等果蔬适度食用也无妨。另外,鸭肉、鱼、猪瘦肉、海产品等既能清暑热又可补益,此时可放心食用。

  专家表示,立秋后最适合吃的蔬菜是扁豆,也就是豆角。中医认为,立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏时喝扁豆粥,有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透,直到颜色不再翠绿为止。如果喜欢吃凉拌扁豆,则要注意放醋、加蒜,以增强解毒作用。

  

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