鲮鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。那鲮鱼的功效与作用有哪些?
鲮鱼的功效与作用
1、主滑利肌肉，通小便。治膀胱结热，黄疸，水鼓。
2、健筋骨，活血行气，逐水利湿。
3、补中开胃，益气。
4、适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用。
5、适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。
鲮鱼的做法：生炒鲮鱼球
材料
鲮鱼肉180克、芥兰250克、蒜蓉5克、葱段8克、胡萝卜片5克、细葱花5克、盐5克、味精6克、水淀粉8克、胡椒粉1克、蚝油10克、砂糖5克、色拉油1000克
做法
1、将鲮鱼肉剁碎打成泥，放盐2克、味精2克、细葱花拌匀，然后团成每个重约10克的球，芥兰切成厚1.5厘米的段后入沸水中焯水1分钟捞出备用。
2、锅上火放油烧至六成热，将鲮鱼球下入锅内小火炸约2分钟至熟，用盆盛起。
3、锅留底油烧至七成热，下入蒜蓉、葱段、胡萝卜片中火爆香，再下入主料，放盐3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖调味后装盘，用水淀粉勾薄芡淋到菜上即可。
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