蜜豆粽子 红枣蜜豆粽子香甜可口的做法

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  粽子只有刚煮出来的时候最好吃,一隔夜就味道就淡了,但是粽子不能多吃,吃多了不好消化,会胃痛的。

  主料: 糯米3000g

  辅料: 蜜豆300g 红枣400g

  1.糯米用水泡24个小时以上。

  2.粽叶和马莲下锅煮15分钟。

  3.红枣洗净。

  4.用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。

  5.把三张粽叶重叠起来。

  6.把粽叶前端扭到中间,形成一个漏斗状。

  7.在底部先放些糯米。

  8.填进去一个红枣,再铺些糯米。

  9.最上层铺些蜜豆。

  10.再铺一层糯米。

  11.再取一片粽叶,插到背面。

  12.把长的那一端折回来,包住有米的地方,要包紧,不要漏出来。

  13.来回包裹起来,主要目的就是包紧了不会漏米就行了。

  14.用马莲把包裹好的粽子扎起来,扎紧。

  15.锅中水开后扭到中火。

  16.水开后在架子上放一个盆,里面装满水,压紧煮粽子。

  注意:

  1.粽叶和马莲煮过以后就会变得有韧性,在包的过程中不会轻易折断。但不要盖锅盖,这样煮出来的的粽叶才是翠绿的。

蜜豆粽子 红枣蜜豆粽子香甜可口的做法

  2.在包粽子的时候,糯米不要加太多,不然最后裹的时候会漏米。

  3.最后一步也可以放一块大石头,只有压紧煮出的粽子在煮好后才不会散。

  

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