你不可不知的人性 关于洋葱的9个小常识不可不知

 

  洋葱的功效与作用

  护心。

你不可不知的人性 关于洋葱的9个小常识不可不知

  研究发现,洋葱中的硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现,洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮,平时常吃有助于预防心脏病发作。

  增加骨密度。

  多项研究发现,吃洋葱有助于增强骨密度,对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明,绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

  抗炎。

  洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现,洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,体内产生的炎症分子就越少,控制炎症的能力就越强。

  防癌。

  多项研究证实,适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

  降糖抗菌。

  多项研究发现,常吃洋葱还可以改善血糖水平,防止细菌感染。除了硫化物之外,洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。

  洋葱虽然味道比较刺激,但是有很多好处哦。

  在吃洋葱之前有一些是你不得不知道的事情,这些小常识可以帮你更加全面的了解洋葱。下面小编就来为大家介绍一下,一起来学两招吧。

  关于洋葱的9个小常识

  春夏肉厚,秋冬更辣。在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。

  要在暗处储存。买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里———这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

  紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

  炒焦一点,风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。

  生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。

  沙拉去掉“洋葱口臭”。洋葱中的硫化物是有益的保健成分,但是却也有恼人的一面———会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。这个时候刷牙也不一定有效,不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物,去除口臭。

  什么时候用洋葱粉。除了胡椒粉、姜粉,超市的货架上也出现了洋葱粉。不过,这种洋葱粉的用途很有限———它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到,比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。

  洋葱还有这些亲戚。大葱,许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分,它的辣味比洋葱淡,煮熟后味道更加柔和。细香葱,在摊蛋饼、做汤的时候放一点,能带出一点洋葱味,并有鲜香味。大蒜,比洋葱的水分低,糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。

  醋泡洋葱不长老年斑。研究证明,多吃蔬菜和水果能有效减少老年斑的出现,尤其以常吃洋葱效果最好。洋葱中含有硫质和大量维生素等营养成分,能消除体内废物,使体内器官氧化衰老速度减慢。老年人最好每周吃2—3次洋葱。洋葱生吃效果最好,适量加点醋,效果还会增强。具体做法是:新鲜洋葱1个,切丝,浸泡在凉开水里20分钟,沥干水后,把洋葱丝放入盘内,倒入醋,陈醋、水果醋均可,至完全没过洋葱丝,搅拌,食用即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4520471/540528221.html

更多阅读

关于精液,你不可不知的事:吃了精液会怀孕吗?

关于精液,你不可不知的事:吃了精液会怀孕吗?1、吞了精液,为何口唇肿胀?精液是一种体液,其95%是水分,剩下5%里有精子、脂肪球、蛋白质、酵素、矿物质、维生素、淀粉体、果糖、铁、锌、镁等。临床上,个别女性也会对精液产生过敏反应,表现为性交

你不可不知的人性 创业前,你不可不知八大问题

创业是很多人的梦想,但是梦想的实现往往需要创业者付出很多艰辛的汗水,在这里介绍创业前不可不知的的八个问题,让你在创业路上走的更顺利。1、 你要从事什么行业是什么?很多想创业的朋友和我交流时都会问我这个问题“现在到底做什么

你不可不知的人性 关于经营女装店的问题 不可不知哦

经营管理服装店,女装店首先就是你作为老板一定要打扮的漂漂亮亮,如果你想生意好。而且店内的货只能配搭一点,自己决不要穿版,那是营业员的事。你要穿得有档次,你店里衣服都有档次。明白没有,尽量穿大大的名牌,作为你的战衣。那时,你的一个

你不可不知的人性txt 电子商务网站推广不可不知的五个关键步骤

  到网上搜一下,网站推广研究资料有很多,其中不乏很多有效的推广方法。实际上,虽然电子商务建设和企业网站推广的方法多,但是这些推广的方法总是万便不离其宗的。  很多时候,我们不需要那么多的推广策略,需要的仅仅是,做好网站并且将

你不可不知的人性 关于豆腐不可不知的认识误区

   豆腐是由卤水点豆汁制作而成,含钙量丰富,口感良好,烹饪方式多样,千百年来深受老百姓的喜爱。然而如今随着食物生产方式的日益更新,“日本豆腐”“鱼豆腐”“魔芋豆腐”等另类豆腐纷纷卖俏于市场之上,这些豆腐究竟是不是豆腐?其

声明:《你不可不知的人性 关于洋葱的9个小常识不可不知》为网友乡村非主流分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除