蘑菇炖鸡汤的做法 蘑菇鸡肉汤的做法

 蘑菇鸡肉汤的做法

 蘑菇鸡肉汤的制作材料:

主料:鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克

辅料:木耳(水发)25克

调料:盐15克,猪油(炼制)15克,料酒10克,酱油10克,香油10克,味精2克,胡椒粉2克

教您蘑菇鸡肉汤怎么做,如何做蘑菇鸡肉汤才好吃

1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分;

2. 锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水100克,沸后加鸡块煮熟;

3. 再加蘑菇、木耳,至开锅;

4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒,淋上香油即成。

小帖士-健康提示:

1. 蘑菇又称口蘑,是蕈类中的一种;

2. 具有补中兼清,不燥不滞,增进食欲,有助消化,补益健身的功用;

3. 蘑菇与禽、畜肉同煮汤或同炖,其味香郁尤佳;

4. 据报道,蘑菇有抗菌作用,凡肺炎、伤寒、肺结核及肠炎患者,皆可作辅助食疗;

5. 现代研究证明,蘑菇还有抑制胆固醇升高以及抗癌等作用;

6. 嫩鸡块含蛋白质较高,而脂肪含量却低,胆固醇含量也低,还含有人体所需的氨基酸;

7. 中医认为:蘑菇味甘,性凉,入肠、胃、肺经,具有益肠胃、化痰理气之功效;

8. 蘑菇鸡肉汤以鸡块和蘑菇为主料,配以黑木耳;

9. 肉质鲜嫩,汤清味鲜;

10. 具有益气健身,益寿延年之效;

11. 适合于血管硬化、冠心病、高血压和各种癌症手术后病人食用;

12. 又适合于健康人,常食之能增强体质,降脂减肥,益寿延年。
 

蘑菇炖鸡汤的做法 蘑菇鸡肉汤的做法
  

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