葱白豆豉汤 干葱豆豉鸡怎么做?

   用料:

  光鸡(400克)、豆豉(2汤匙)、干葱头(4粒开半)、蒜头(2粒切碎)

  腌料:

葱白豆豉汤 干葱豆豉鸡怎么做?

  糖(1/2茶匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/2茶匙)、绍酒(1 茶匙)、生粉(1茶匙)、熟油(1汤匙)、胡椒粉(少许)

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  调味料:

  耗油(1汤匙)、生抽(1汤匙)、糖(1/2茶匙)、上汤(5汤匙)、生粉(1茶匙)

  做法:

  1、鸡洗净沥干斩件,加入腌料腌约半小时后油泡成7成熟。

  2、干葱头去皮洗净。豆豉洗净沥干备用。

  3、烧热油2汤匙,爆香干葱头、蒜头和豆豉,倒小鸡件赞酒兜匀,加入调味料盖上锅盖煮约3分钟收水即可

  另外:如果没有上汤可用清水+鸡粉代替。

  

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