吃海鲜要注意什么 夏天吃海鲜要注意什么

   夏天是海鲜上市的季节,从5月6日的立夏开始天气就会越来越热。那么夏天吃海鲜有哪些禁忌呢?

  海鲜煮不熟含有细菌

  海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

  海鲜啤酒同吃惹痛风

  在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

  海鲜水果同吃会腹痛

  鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

  吃海鲜后喝茶长结石

  吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

  冰鲜虾不可白灼着吃

吃海鲜要注意什么 夏天吃海鲜要注意什么

  任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。

  注:更多精彩文章请关注爱华生活百科栏目,爱华生活群:224974371欢迎你的加入

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4470871/481959527.html

更多阅读

柿子不能和什么一起吃 吃柿子要注意什么

 吃柿子要注意什么爱华阅读配图  1、不要空腹吃  吃柿子的时候最好不可以空腹吃,因为空腹时有很多胃酸,特别是奶制品、海鲜之类的含有丰富的蛋白质和纤维素,同时吃的时候也要形成奶块.什么食物都应该不能过量,根据自己

夏天生宝宝要注意什么 夏天宝宝吃西瓜要注意什么

1、挑选当季水果挑选的水果品种应选择当季的新鲜水果。但有些水果,例如苹果和梨,营养虽然丰富,可如果储存时间过长,营养成分也会丢失得厉害。2、水果要与宝宝体质相宜这一点非常重要,不是所有的水果宝宝都能吃。妈妈要注意挑选与宝宝

孕妇平时要注意什么 孕妇平时吃海鲜要注意什么?

   海鲜美味,且有着一定的滋补养生的效果,但是,作为孕妇是不是可以吃一些海鲜,即便能吃,需要注意哪些事项,下面我们不妨去看看相关的饮食知识,也可以明白了一些孕妇在吃海鲜时候,有哪些事情是需要注意的才行。爱华阅读配图  海

吃海鲜需要注意什么 夏天吃海鲜需要注意什么

   随着天气越来越炎热偏爱海鲜的人可要大饱口福啦,吃海鲜追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感,面对市面上各色各样的海鲜和形形色色的烹饪加工方法,你在品尝之余,可得留个心眼,若在细节上稍不注意,最后只会让你的健康遭殃哦!  [h

喝牛奶要注意什么 夏天喝牛奶要注意什么

 夏天喝牛奶要注意什么爱华阅读配图  1、小口喝牛奶:有些人对牛奶的消化吸收能力并不是很好,因此,在饮用牛奶的时候要控制饮用的速度,最好是慢慢饮用。  而且,小口喝牛奶可以让牛奶与唾液消化酶充分接触,能让牛奶在消化道中

声明:《吃海鲜要注意什么 夏天吃海鲜要注意什么》为网友麯意風華分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除