金针菇增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。金针菇抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。你想知道好吃的金针菇是怎么做出来的吗?下面是爱华网小编给你精心整理金针菇的做法推荐,供你参考。
一、金针菇培根卷的做法
材料
金针菇200克,培根1包,黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量
做法
1、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用。
2、取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。
3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。
4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅
二、金针菇炒鸡蛋的做法
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、 金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)
3、上锅入油,油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
三、葫芦卜炒金针磨的做法
材料
胡萝卜,木耳,金针磨,蒜苗,香油,糖,盐,鸡精,醋
做法
![金针菇的做法大全 金针菇的不同做法](http://img.aihuau.com/images/c/11003004/0023043011001519158877.jpg)
1、准备好所有的食材。
2、金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。
3、金针菇入开水中焯烫沥干水分备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、放入胡萝卜翻炒均匀。
6、再放入木耳翻炒。
7、加入盐和糖。
8、加入鱼露翻炒均匀。
9、再把金针菇、蒜苗段倒入翻炒。
10、淋入少许香醋炒均匀。
11、再加入鸡精,淋入香油。
12、翻炒均匀,关火出锅。
小诀窍
1、金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。
2、金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。
3、最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。
四、金针菇日本豆腐的做法
材料
日本豆腐300克
金针菇100克
香葱3棵
大蒜3瓣
食用油500克 (实耗30克)
香油1小匙
蚝油2小匙
酱油2小匙
精盐1小匙
味精小匙
做法
1.金针菇洗净去根,日本豆腐均切成段,香葱切末,大蒜切片;
2.锅内入油烧热后,放入日本豆腐,待炸成金黄色后,捞起;
3.锅内留少许油,放入香葱、大蒜炒香,再加入少许水,倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀,淋入香油,起锅即可。
注意
质地酥嫩,口感顺滑。烧制前,先把金针菇放入开水中焯一下,以去除异味。