蒜香排骨是以大蒜和排骨为主要原料制作而成的菜品,蒜香排骨鲜香可口,口感软糯,营养丰富,含有充足的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素,钙,铁,磷,镁等多种矿物质与微量元素,深受人们的喜爱。你了解蒜香排骨的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜香排骨吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下蒜香排骨的好吃做法。
蒜香排骨的好吃做法1
材料
肋排5支,鸡蛋1颗,生粉(玉米淀粉)适量,面包屑适量,
调味料:姜蓉,大块姜,蒜蓉,盐,鸡精,生抽,料酒(淡味的),白糖1茶匙,茶匙蕃茄酱1-2(不要多会有酸味)
做法
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里,不够的话可以加些水,但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟,取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水,放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液,最后沾上面包屑.
4.锅内热油,油温高至放一只竹筷子进去,筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后,开大火炸1分钟即可捞出了.
5.用吸油纸吸干油,即可上桌.
蒜香排骨的好吃做法2
材料
排骨200克,姜丝少许,蒜茸少许,盐,酱油,料酒,生粉,油,葱花
做法
1.米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟. 不容易