豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
来一锅热乎乎的韩国泡菜豆腐汤，配上一碗香喷喷的白米饭，真是美妙极了---------
原料：
泡菜200克，豆腐半块，100克，粉条50克，红辣椒1根，绿辣椒1根，葱1/4根，油15ml， 盐适量， 大喜大粉（或鸡精）1克，水750ml
步骤：
1.将泡菜切成２cm长的块，五花肉切片，豆腐切成１cm厚的适量大小的块，粉条泡入温水中泡软，红、绿辣椒、葱斜切备用。
2.锅中放入少许油，油热后，中火，放入五花肉煸炒
3.待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒
4.炒约２分钟后，加入适量温水
5.并加入适量泡菜汤汁
6.水开后，继续煮至约５分钟，放入豆腐、粉条，继续煮３－５分钟,然后再加入牛肉粉（或鸡精）、盐来调味。
7.最后，放入红、绿辣椒、葱段，完成。
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