牛肚的做法大全家常 牛肚的家常做法推荐

  牛肚一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。你想了解好吃美味的牛肚要怎么做吗?下面是爱华网小编给你精心整理牛肚的做法推荐,望你采纳。

  一、金针菜炒牛肚的家常做法

  材料

  主料:牛肚条150g 金针菜30g

  辅料:青椒红椒各3个(长尖辣的那种), 姜, 蒜,酱油,料酒,盐,鸡精,糖

  做法

  准备工作:金针菜泡开,牛肚、青红椒切细长条,切姜丝,蒜片

  1、炒锅放油,姜蒜爆香,入牛肚条翻炒,加少许料酒,炒干一点。

  2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟,加酱油盐糖鸡精,翻炒均匀。

  小诀窍

牛肚的做法大全家常 牛肚的家常做法推荐

  炒干,又注意别糊锅。建议用中火

  二、尖椒炒牛肚的家常做法

  菜谱简介 香辣开胃。

  材料

  卤好的牛肚切丝、辣尖椒切丝、青椒、生抽、葱段、姜片、大蒜切片

  做法

  1、葱姜炝锅,加入辣尖椒翻炒。

  2、然后放入牛肚,大火爆炒。

  3、加入青椒、生抽。

  4、最后放入蒜片翻炒几下,装盘。

  小诀窍

  一定要加辣尖椒,不然不出味。

  三、黄花菜炒牛肚丝的家常做法

  材料

  主料:牛肚条150g 黄花菜(也叫金针菜)30g

  辅料:尖椒各3个(长尖辣的那种), 姜, 蒜苗(也可以用大蒜),酱油,料酒,盐,鸡精,

  做法

  1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干水份,也可以切断也可不切断;备用

  2.牛肚、红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断;备用。

  4.炒锅放油,姜蒜爆香,入牛肚条翻炒,加少许料酒,炒干一点。

  5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟,加酱油盐糖鸡精,翻炒均匀。

  四、爆炒牛肚的做法

  材料

  牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱

  做法

  1、把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,洋葱切丝。

  3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

  4、加牛肚翻炒,加料酒味级鲜炒匀。

  5、加洋葱炒出香味,加毛芹、盐炒匀。

  6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅

  

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