鸡蛋炖冰糖做法和功效 冰糖煮鸡蛋的功效

  很多人不知道,原来冰糖可以和鸡蛋一起煮吧,其实冰糖煮鸡蛋有很好的功效呢!下面跟着爱华网小编一起来看看冰糖煮鸡蛋的功效。

  冰糖煮鸡蛋的功效

  功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。

  用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。

  注意事项:脾虚湿盛或实热痰多,身热口臭者不宜选用。

  功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。

  用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。

  注意事项:脾虚湿盛或实热痰多,身热口臭者不宜选用。

  酒酿鸡蛋冰糖的做法

  用料:酒酿100g,鸡蛋50g,姜5g,红枣10g,冰糖10g。

  做法:

  1.姜洗净切片,大枣去核

鸡蛋炖冰糖做法和功效 冰糖煮鸡蛋的功效

  2.可以用自制的酒酿,或者从超市买的小包装甜酒酿倒入锅中,加少量水

  3.加入姜片,红枣,冰糖也可以用红糖

  4.小火煮到边缘冒泡时,打入鸡蛋,不要搅动,蛋清凝固后,蛋黄是溏心的,刚刚好。滤去姜片,盛出就可以吃啦。非常简单。

  烹饪技巧:

  1. 酒酿的味道可能有些人接受不了,可以去超市少买一点儿尝尝。看酒酿罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的,米粒间空隙紧的,酒酿比较老,味道比较浓比较香。洞小的,米粒间比较松的是新发酵的。

  2. 酒酿可以直接吃,不用煮沸。

  3. 做酒酿很简单,只需要糯米和甜酒曲。网上有出售小包装的甜酒曲。

  

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