夏天养鱼注意事项 夏天吃鱼的注意事项

 

  1、这些鱼别生吃:鲤科鱼、小杂鱼及淡水鱼,最容易受到肝吸虫病囊蚴的感染,应避免食用疫区的这类生鱼肉。

  2、深海鱼也并不安全:在海鱼中,异尖线虫是最常见的寄生虫之一,我们常吃的三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼,都是异尖线虫的宿主。

  3、误区: 有些人认为,高度酒、酱油、食醋、大蒜、芥末等,可以杀死生鱼片内的寄生虫。其实,这些方法很难杀灭像肝吸虫囊幼那样具有强大生存力的寄生虫。

  4、最安全方法:高温加热熟吃,是最安全食用鱼肉的方法。

夏天养鱼注意事项 夏天吃鱼的注意事项

  5、冷冻、微波: 建议少吃或不吃生鱼片,或通过对鱼生的冷冻、微波等方法杀灭囊蚴。但需要温度够低、连续冰冻十几个小时甚至几天才行;而餐桌上的“冰镇”只是用冰块降温,起不到杀虫效果,反而可能延长某些寄生幼虫的存活时间。

  6、生熟分开:烹调时生熟食物的砧板、刀具分开,以免寄生虫的传染。

  7、别随意吃驱虫药:大多驱虫药都有副作用,而且不同个体对药物的反应不同,有的会导致肾衰、脑部病变等严重后果。因此,一定要在医生指导下用药。

  

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