熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。下面由小编给大家介绍几种熏肉好吃的制作做法。
做法1 双椒爆熏肉材料
青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2汤匙、香芹1把、蚝油1/2汤匙。
做法
1、熏肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟,取出后切薄片。
2、芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段,青椒和小米椒去蒂后斜切成片。
3、炒锅内倒入适量油烧至7分热后放入切好的熏肉片煸炒至肥肉变透明,肉片微微卷曲。
4、这时将肉片赶到一边,倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒匀,然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分钟。
5、加入少许蚝油炒匀即可熄火起锅
做法2 青蒜炒熏肉材料熏肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。
做法
1、熏肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片;
2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段;
3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入熏肉片翻炒;
4、不断翻炒至熏肉肥肉部分透明;
5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火;
6、将青蒜翻炒均匀即可。
做法3 熏肉烧豌豆材料
熏肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml)。
做法
1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用;
2、熏肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁;
3、锅中放入油,放入熏肉丁炒出油,放入姜末一起炒;
4、加入煮过的豌豆,炒匀;
5、盖盖焖10分钟,我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,密封性好,可以利用食物自身的水分进行无水烹饪,普通锅的话加少许水焖一会儿;
6、加入红椒丁炒匀,加适量盐和鸡精调味即可
做法4 熏肉碗豆饭原料
珍珠米二两,熏肉约一两(依个人喜好增减),鲜豌豆二两,老干妈香辣酱一大匙,香葱一棵切碎,(不喜欢葱的人可以不要),鸡精一咖啡匙。
做法
1、将米洗净后放电饭煲里煮,水的量跟平时煮干饭一样多。
2、熏肉切小丁(生、熟均可)。
3、当饭煮沸后十分钟时,放入豌豆、鸡精、香辣酱继续煮。
4、十分钟后放入熏肉(如果是生熏肉的话,就要提前五分钟下。我这是熟的)。
5、当电饭煲告诉说饭熟了,即可盛碗里,喜欢葱的可撒上葱碎,开吃
做法5 熏肉荷兰豆材料
荷兰豆500克,熏肉200克,蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
做法
1、将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;熏肉洗净切片。
2、炒锅注油烧热,下入蒜末烹出香味 ,放入熏肉炒熟,加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。味美爽口
做法6 熏肉土豆片材料
土豆、熏肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
做法
1、土豆去皮切薄片,泡入清水中备用。
2、青椒切块,葱切段,熏肉切片(要是熏肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切)。
材料
土豆、熏肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
做法
1、土豆去皮切薄片,泡入清水中备用。
2、青椒切块,葱切段,熏肉切片(要是熏肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切)。
3、锅内烧热油,放入熏肉煎透明,盛出备用。
4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄。
5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄。
6、放入入少许生抽,盐,鸡精和炒好的熏肉翻炒均匀即可