粘米粉是什么?粘米粉是一种禾类植物的果实经过加工制成的,它可以用于制作面包和我们最常见的蛋糕,是我们改善胃口的好物质。
粘米粉是什么?
粘米粉是一种禾类植物的果实经过加工制成的,它可以用于制作面包和我们最常见的蛋糕,是我们改善胃口的好物质。对于这种食物,我们希望大家能够有一定的认识。
粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。,有着糯米粉不可代替的作用,例如是萝卜糕。粘米粉-用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉,适合作蒸的中式点心,如松糕、发糕、定心糕等。
选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白。拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。
粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。
适宜人群
一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。
选购陷阱
选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白。
辨别方法
拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。
粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。