四季豆不能和什么同吃 吃四季豆要注意什么

   吃四季豆要注意什么

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  四季豆大家肯定都不陌生,我们日常生活中经常能看到的一种蔬菜,但大家是否知道它的营养价值和功效有哪些?吃四季豆该注意些什么呢?

  第一、四季豆的营养和功效

  (一)含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,可以补充营养,增强免疫力,提高抵抗力,强身健体。。

  (二)富含铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育

  (三)含有叶酸,吃四季豆,可以补充叶酸,有效地抗肿瘤,缓解精神压力,促进脑部发育。

  (四)含有丰富的无机盐,可以维持体内的酸碱平衡,促进新陈代谢。

四季豆不能和什么同吃 吃四季豆要注意什么

  第二、如何挑选四季豆?

  好的四季豆,应该是豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕,因此选购标准:豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕。

  另外,四季豆种类品种繁多,长萁的品质优于矮萁,圆棍荚类型优于扁荚类型。但也有例外如东北产的高秆、扁荚、白壳类型,俗称油豆,品质柔嫩,糯香可口。

  

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