学习几招轻松辨别新鲜鸡蛋

学习几招轻松辨别新鲜鸡蛋

  挑选鸡蛋方法有哪些?用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

  几招教你轻松辨别新鲜鸡蛋

  1.感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

  2.手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。

  3.耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。

  4.鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

  5、光线鉴别:新鲜鸡蛋用灯光照,空头很小,蛋内完全透亮,呈橘红色,蛋内无黑点,无红影。

学习几招轻松辨别新鲜鸡蛋(爱华阅读配图)

  6、新鲜蛋分量重,陈蛋轻。如将蛋浸于浓度为10%的盐水中,新鲜蛋沉入水底,陈蛋则漂在水中,而臭蛋则浮于盐水面。

  7、把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃。保健品招商网表示,鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感。臭蛋有喳喳声,空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。

  8、将蛋对日光处照看,新鲜蛋呈微红色,半透明状,蛋黄轮廓清晰;陈蛋则是模糊的。

  9、专家表示把鸡蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里,说明十分新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放了3~5天了,如果它笔直立在水中,可能存放了10来天了;如果它浮在水面上,这种蛋有可能已变质了。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4303871/874107344.html

更多阅读

人造鸡蛋、新鲜鸡蛋和真假土鸡蛋辨别法 如何辨别土鸡蛋

人造鸡蛋、新鲜鸡蛋和真假土鸡蛋辨别法——简介记得十五六岁时俺娘就开始灌输女人要“入得厨房,出得厅堂”之类的观念,并时常要我陪她逛菜市场,而我常常心不在焉的听她喋喋不休,选黄瓜你要摸摸有没有刺的;西红柿你要看皮的颜色;那个鸡你摸

教你几招轻松治愈复发性口腔溃疡 梅毒治愈后会复发吗

1----四仙饮”出自清代《成方切用》主治因气血俱虚的疼疡:“服之未成即消,已成即溃,已清既愈”。笔者用此方加味治疗30例顽固性复发性口疮,得心应手,疗效满意.在30例患者中,一股服药1剂见效.3至5剂痊愈。随访3年以上未见发复的21例;1年以上复发但服药后

轻松学会独立思考txt 学会这几招 轻松做老板

    对于国内民营企业来说,创业往往“生如春笋,死如流星”,平均寿命只有短短的3.4年。企业的生死存亡跟领导者有着密切的关系,有些老板做得够辛苦、过得够委屈,最终还是失败,如何做一个成功而又轻松的老板?     日前,中共上海市委党

声明:《学习几招轻松辨别新鲜鸡蛋》为网友蜀国犀利哥分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除