新西兰蛋糕的炉温 新西兰特浓牛奶蛋糕的做法

   配料

  冷冻蛋糕粉430g、580g、牛奶80g、色拉油55g、奶油55g

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  做法

  1.打发:冷冻蛋糕粉、牛奶、鸡蛋倒入搅拌锅中快速打发2~3分钟,中速加入油。

  2.消泡:3~5分钟。

  3.比重:0.35~0.4。

新西兰蛋糕的炉温 新西兰特浓牛奶蛋糕的做法

  4.烘烤:220℃/100℃烘烤8~10分钟后表面用刀片割一刀,改190℃/140℃再烤12~15分钟即可。

  

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