正宗福建红糟肉的做法 红糟肉(福建)的家常做法

   红糟是福建当地人自酿的一种红曲酒发酵后所剩下的米渣,也叫酒糟,不仅具有独特的香味和天然的红色色泽,还具有防腐去腥,增加香味、鲜味和的作用。用红糟作为调料烹制菜肴,算是闽菜的一大特色,出了福建还真难以吃到。红糟肉算是当地非常有地方色彩的一道菜,香味浓郁,不油腻,非常的好下饭,汤汁还可以用来拌饭吃。

  红糟肉的做法图解:

正宗福建红糟肉的做法 红糟肉(福建)的家常做法

  1、食材大集合,切成片,蒜头剁碎

  2、锅烧热,放入五花肉小火慢慢煸出油

  3、出油后把肉

  

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