就是要不停地给自己找快乐的借口,比如今天的这个万圣节南瓜小蛋糕,在普通的纸杯蛋糕上稍稍加些工夫,就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦!
材料:
(11个南瓜纸杯蛋糕):低筋粉220G 砂糖100 无盐奶油100G 2个 牛奶80ML 泡达粉2小勺 南瓜100G 盐少许柠檬汁少许
(裱花南瓜奶油):南瓜200G 鲜奶油一大勺 粉糖适量
准备工作:
1 所有材料量好。
2 奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。
3 鸡蛋打入容器里搅拌均匀。
4 面粉和泡达粉混合过筛。
5 烤箱预热180度。
步骤:
1 先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁,这里使用的南瓜不需要去皮哦。
2 放入锅内,少加清水和糖,少许柠檬汁,煮至南瓜微软,收干汤汁。千万别煮过了,煮过了南瓜就碎啦。
可爱的万圣节鬼怪南瓜小蛋糕(爱华阅读配图)
3 奶油100G放置至室温,搅拌均匀。
4 将砂糖100G分3次打入奶油里,打至发白的粘稠状。
5 将蛋液也分三次打入奶油里,搅拌均匀。
6 筛入一半的面粉和泡打粉,搅拌。
7 加40ML牛奶,混合。然后再筛入剩下的一半面粉,再加入剩下的40ML牛奶。
8 混合均匀。
9 将煮好的南瓜放入面糊里。
10 混合均匀。
11 将混