冬季是最适合进补的时节,不过在冬季养生进补也要有所选择,不能盲目进补,否则进补不成反而给身体造成伤害。下面是爱华网小编带来关于冬季养生滋补汤,欢迎大家阅读。
冬季养生滋补汤粉光参枸杞鸡汤
材料:鸡腿肉块、姜片少许、粉光参4、5片、枸杞少许
作法:1.粉光参要先煮4、5分钟,会像竹笙那样稍许胀大;2.将鸡腿肉洗净、川烫,与姜片一起放入炖盅内 这道生津止渴、益气降火的粉光参枸杞鸡汤,若想达到补气效果,姜片最好选用老姜(干姜),而温补就不能采用高丽参,因其太过燥热,而性微凉的粉光参稍有苦味,感冒的人也最好不要食用,亦可换成性平的党参味道较甘甜。这道冬季养生滋补汤品适合工作繁忙或平常烟酒过多、体虚易倦怠、过敏咳喘的人用来补充体力。熬煮,粉光参可于此时一并放入;3.起锅前再加少许盐调味,并加入枸杞即可。
竹笙鸡汤
材料:鸡腿肉2块、姜片少许、竹笙5、6个,枸杞少许
作法:1.买回来的竹笙(干货)要先泡水约30分钟;2.将鸡腿肉洗净,先川烫过,与姜片一起放入炖盅内熬煮;3.煮到鸡肉浮起后,再加入竹笙,煮2至3分后即可;4.起锅前再加少许盐调味,并加入枸杞即可。
鸡汤本身就具备增加人体的免疫功能的效果,所以冬季多喝鸡汤,不仅提高自身免疫力,还能补充精力,对于已经感冒的人来说,则可以舒缓感冒带来的不舒服,帮助恢复健康。而竹笙属于蕈菇类,算是较偏凉的食材,有清热、补气、降血压及胆固醇的功效,口感脆嫩搭配鸡汤、枸杞,很适合喜爱清淡口感、又不想加中药材的人。
四物鸡汤
材料:鸡腿肉1根、四物汤底包(当归、川芎、白芍、熟地、蜜黄耆)
作法:1.鸡腿肉剁块,洗净后,放入滚水中汆烫去血水备用;2.将药材包泡开,大火煮沸后,再以小火炖煮5至6小时为佳;3.将作法1的鸡腿肉块,与作法2的汤汁一起熬煮至鸡肉熟透即可。(如果不想要太重的中药味,记得先将药包取出,用熬煮出来的汤汁煮即可)。
一般人都以为四物汤就是给女孩子在生理期前后调理身体喝的,殊不知它也是一道补血的汤品,男女老少都可以食用;老中医建议,由于四物本身就是比较温热的材料,可以把蜜黄耆改为性平枸杞,变成所谓的加味四物汤,或是将四物中的熟地改为生地、调和当归的热,吃起来比较不会感到燥,也很适合大部分体质阴虚的人。
杜仲十全药炖子排汤
材料:子排2、3块、杜仲少许、十全汤底(当归、熟地、白芍、川芎、党参、白