紫薯饼的做法是什么?红薯饼平时大家吃得多了，也有很多人自己做过，那么有没有想过做紫薯饼呢?紫薯的味道也很香甜，而且营养价值更高一些，它含有丰富的硒元素和花青素，可以预防高血压、抗衰老、抗疲劳、抗癌。下面一起来学习一下紫薯饼的做法吧。
【紫薯饼的做法】
【主料】紫薯300g
【辅料】糯米粉、牛奶、白糖、白芝麻各适量
【做法】
1、紫薯洗净去皮，放入微波炉里用高火叮三分钟，取出来压成泥状。
2、往紫薯泥里加入适量白糖，拌匀。
3、加入适量糯米粉，再倒入少许牛奶，让紫薯泥更软糯一些。
4、烤盘里撒上白芝麻，将紫薯泥弄成一个个小圆球，在烤盘滚动一下，均匀蘸上白芝麻，然后用手把紫薯球压成紫薯饼。
5、烤箱160度预热5分钟，将紫薯饼放入烤箱里，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了。
【紫薯饼制作小贴士】
1、紫薯可以叮熟，也可以蒸熟或者煮熟。
2、紫薯饼白糖用量看个人喜好。
3、如果家中没有烤箱烤紫薯饼，可以在平底锅里放少许油，小火煎熟即可。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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