竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,而且是肥胖者的减肥佳品。你喜欢吃笋丝吗?你知道要怎么做笋丝吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下笋丝的好吃做法有哪些?
一、笋丝肉粥的做法
材料
材料A:1杯,肉丝1/3杯,红萝卜丝1/3杯,香菇丝1/3杯,虾米2大匙,米1杯,水8杯,材料B:2大匙,芹菜末2大匙,盐2小匙,糖1/3大匙,柴鱼味精1/3大匙,白胡椒粉1/3大匙,香油1/2大匙
做法
(1)将米洗净沥干后,倒入内锅中,加入水8杯及其他所有材料A,并加入调味料,搅拌均匀后加热煮沸,改中小火续煮15分钟,加盖后熄火。
(2)将内锅放入焖烧锅中,盖上外盖,焖约2∼3小时后,打开加入材料B搅拌均匀,即可盛起食用。
二、蒜泥莴笋丝的做法
材料
莴笋、大蒜、干红辣椒
做法
1:莴笋洗净去皮切丝;红辣椒洗净切小段;蒜切茸。
2:蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水。
3:莴笋丝放入沸水中焯一下,捞出过凉水浸凉,沥干水分后放入盘中。然后把准备好的蒜泥水倒在莴笋上。
4:锅中烧热油,爆香花椒后捞出;放入干辣椒段,趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀即可。
三、笋丝泡菜的做法
材料
1.竹笋3支,2.蒜末2大匙,姜末2大匙,1.盐2大匙,2.辣椒粉1大匙,辣椒油2大匙,香油1大匙,糖1大匙
做法
(1)将竹笋去壳洗净后切丝,用盐腌3小时后将盐水滤掉。
(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀,加入笋丝中搅拌均匀,放入瓮中冷藏腌渍3天以上待入味即可食用,约可保存1∼2