爱华网怎么做水果披萨
主料：高筋面粉150g 、牛奶80g
调料：奶粉40g 、糖30g、 盐3g 、黄油20g 酵母3g、榴莲200g、青芒果100g 、樱桃20g 、马苏里拉奶酪300g。
做法：
1、将主料里的材料放入面包机内胆中，选择和面程序。
2、面团成型后，加入黄油。
3、揉好后，室温发酵40分钟左右。
4、将面团擀成圆饼状，盖上湿布松弛十分钟。移入披萨盘中，整好形，用叉子戳出洞，以防面饼在烘烤过程中鼓起。
5、饼底先铺一层马苏里拉奶酪，把榴莲撕碎了平铺好。
6、再洒一层马苏里拉奶酪，摆上青芒果肉。
7、樱桃去核，用微波炉高火40秒。再洒一层马苏里拉奶酪，摆上樱桃粒，再点缀上一些青芒果粒。
8、放入烤箱最上层，220度烤13分钟左右。
9、取出最后再洒一层马苏里拉奶酪，放回烤箱烤至表面奶酪融化即可。
如何做出好吃的水果披萨的秘决：
1、水果要选择汁少、口感甜的品种，因为有些水果遇热后口感容易发酸。
2、水果最好提前用微波炉加热几十秒，变热后会渗出汁水，往披萨上放的时候，要去掉汁水，这样就避免了在烘烤过程中出水渗到面饼上。
3、做水果披萨面饼糖量要多于普通面包，用奶粉和黄油来增加奶香味，会使整体搭配更美味。
4、马苏里拉奶酪一定要多放，放少了体现不出拉丝效果。家常菜谱
做水果披萨的小诀窍：
1、青芒果和榴莲水分少，所以不用担心在烘烤中会出水。
2、樱桃加热后会出水，所以要事先用微波炉高火加热40秒，让水分渗出再铺到面饼上。
3、奶粉多放些，奶酪多加些，所以会奶香味十足，非常好吃。
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