羊肉烹饪方法 羊肉有什么烹饪方法

  羊肉是比较常见的肉类,羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘有缓解作用,下面,爱华网小编给大家推荐羊肉的好吃做法,希望大家喜欢!

  羊肉抓饭的做法

  材料

  羊腿肉500克左右(一定要带骨),洋葱一颗,胡萝卜3根,大葱3根,珍珠米200克,菜籽油、姜、盐、八角、桂皮、草果、白醋少许

  做法

  1、凉水中滴入少许白醋,整块羊肉洗净后放入水中烧开,去血水;砂锅中放入姜片、葱、八角、桂皮、草果及羊肉,加入开水中火将羊肉炖熟(水不要太多太多,没过羊肉即可);

  2、将炖好的羊肉切成丁(骨头上面留一部分羊肉,啃着特别香);

  3、洋葱切丁,胡萝卜滚刀切块,大葱切碎末;

  4、热锅中加入少许菜籽油烧至50度左右将肥羊肉下锅煸出油,把拆剩下的骨头煎一下备用,下姜片、洋葱丁煸出香味后放羊肉丁和少许盐,大火炒3分钟左右放入胡萝卜块、珍珠米一起炒至珍珠米微黄;

  5、加入羊肉汤、煎过的羊骨头大火烧开后小火慢慢煨,其间多翻动几次避免米饭粘锅;

  6、饭熟后装盘,撒上葱末。

  小诀窍

  1、炖羊肉的时候不要炖的太软烂;炒肉的时候菜籽油放一点点就好,否则会太油腻

  2、一定要用珍珠米而且煨饭的时候羊肉汤不能放太多,这样做出来的米粒才能吃着有嚼劲。

  苹果枸杞羊肉汤的做法

  材料

  羊肉 500g

  白萝卜 600g

  青苹果 1个(约300g)

  姜 适量

  枸杞 一小把

  盐 2g

  做法

  1 准备羊肉,记得把羊肉上多的肥肉切出来哦~

  2 做法么,切一切,一起扔锅里,加水炖煮就行啦!想要快的用高压锅,慢炖的话普通锅也行,小火长时间炖就能把肉炖烂~

羊肉烹饪方法 羊肉有什么烹饪方法

  3 第三步嘛,就是喝汤了~喝汤一定要记得吃肉哦~汤里可没多少蛋白质!记得去油哦~

  小诀窍

  对孕妇和哺乳妈妈来说,需要喝比较多的水、补充足够的优质蛋白质和锌、铁等微量元素。其实只要 “吃肉+喝汤”,就可以达到这个营养需求啦。不过,给产妇喝汤时要注意做到这两点:

  A. 去油,可以在煮汤前将动物的皮和肥肉去掉,也可以在煮好汤之后放冰箱冻一下,将结块的油取出,再将汤加热。

  B. 喝汤不忘吃瘦肉。

  芥蓝炒羊肉的做法

  材料

  白芝麻 少许,羊肉片 10片,芥蓝 100克,蒜末 少许,米酒 少许,辣豆瓣酱一小匙,

  

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