芋头不能和什么一起吃 芋头的做法大全

  芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。下面就让爱华网小编给你介绍一下芋头的做法大全。

  一、拔丝芋头的做法

  材料

  主料:芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。

  做法

  1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。

  2.芝麻拣去杂质后待用。

  3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

  4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

  二、芋头青椒肉丝的做法

  菜谱简介 芋头有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

芋头不能和什么一起吃 芋头的做法大全

  材料

  芋头200克,肉丝100克,青红椒、木耳少许,油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

  做法

  1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

  2、芋头去皮切条,木耳泡发,青红椒洗净切丝。

  3、起锅热油爆香葱姜,煸炒肉丝变色盛出。

  4、锅内余油煸炒芋头、木耳,放2汤勺水焖煮3分钟。

  5、放青红椒和肉丝炒匀,放盐和鸡精调味即可。

  三、芋头粉蒸排骨的做法

  材料

  排骨,芋头,粉蒸肉粉包,

  做法

  1、排骨洗净,加少许水(500克排骨约加20克水),放入粉蒸肉酱包调料混合均匀,腌制半个小时;

  2、芋头去皮切片,铺入碗底;

  3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀,铺到芋头上;

  4、放入蒸笼,大火蒸开,中火蒸一个小时即可。

  功效:芋头富含淀粉,营养丰富,主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

  四、红烧芋头三层肉的做法

  材料

  三层肉300g 芋头300g 腐卤1片 蒜茸、葱泥1汤匙 桂皮1段 八角3粒 蚝油1大汤匙 绍兴酒1大汤匙 酱青1茶匙 黑酱油1大汤匙 糖 、胡椒粉适量

  做法

  1、三层肉切片,腐卤

  

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