醉泥螺的家常醉法 泥螺的家常做法

 泥螺的家常做法

醉泥螺的家常醉法 泥螺的家常做法

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  做法一

  材料:泥螺500克。

  辅料:香菜、青红尖椒各适量,啤酒1瓶。

  调料:蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克。

  做法:

  1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。

  2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘即可上桌食用。

  做法二

  原料:泥螺 500g

  配料:葱花、姜丝、葱丝

  调料:盐、料酒、蚝油

  做法:

  1、先将泥螺清洗干净。家常菜谱

  2、锅里放水烧开。

  3、把姜葱切丝,葱切葱花。

  4、水开后放入泥螺。

  5、煮至冒泡后马上关火。

  6、然后把泥螺捞出沥干水。

  7、接着把泥螺放入碟子里,把葱姜花放在上面。

  8、加入适量盐和料酒、蚝油。

  9、另起锅,往锅里倒入油,烧热。

  10、然后把油倒入泥螺上面,会有滋滋的声音。

  11、接着拌匀即可。

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