吃干桑葚的好处和坏处 吃桑葚干有什么好处

爱华阅读配图

   新鲜的桑葚保鲜时间很短,而喜欢吃的人就苦了,想吃了也买不到。今天小编给大家教教另一种桑葚的吃法。把它做成桑葚干,而桑葚干怎么做我们来看:

吃干桑葚的好处和坏处 吃桑葚干有什么好处

  国医学认为桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。

  现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。

  所以,男士女士都有好处。

  桑椹营养成分十分丰富,不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸,以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸,还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。 桑果又称桑椹、桑宝,具有清虚热,护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。它还具有滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便、安神镇魄等功效。现代研究表明,桑果含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、鞣酸、花青素、矿物质等,具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。

  1.果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。

  2.原料的整理:剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫。以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。

  3.成品处理:摇动挂刺,使桑葚干脱落。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售

  小知识点:食用禁忌

  桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。 桑葚食用时因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4255871/717028444.html

更多阅读

吃桂圆的好处和坏处 吃红枣的好处和坏处

时间:2014-05-26 11:48来源:z.xiziwang.net 作者:gujiya123桂圆是大家都爱吃的一种水果,新鲜桂圆的鲜甜和干桂圆的香甜都让人不能抵抗,桂圆里面含有许多对人体有益的元素,但是并不是所有水果都可以多吃的哦,下面就由小编来为你介绍一下

吃草莓的好处和坏处 草莓有什么好处

时间:2014-05-21 12:54来源:z.xiziwang.net 作者:gujiya123草莓,在小编看来是一种太太常见了的水果,我们吃什么所谓的果味小吃都会有个草莓味,而且草莓由于容易食用,甜分高受到很多朋友的喜爱,它的价格也是比较贵的,既然大家都很喜欢吃草

吃橙子的好处和坏处 吃橙子会上火吗

橙子是柑橘类水果,它果肉酸甜可口,果汁量也很足,是人们在冬季之中最喜欢的食用的水果之一。吃橙子对人类有许多好处,但是事事都有两面性,人们吃橙子也一样,在家好处的同时,也有一些不利因素,下面就让小编带大家了解一下吃橙子的好处和坏处有

常吃菠萝有什么好处和坏处 吃菠萝的好处和坏处

时间:2014-08-21 13:11来源:z.xiziwang.net 作者:chegan256今天给大家主推的这种水果就是菠萝,我们要从食用它的好处和坏处两方面来入手了解菠萝。接下来,就让我们抓紧时间一起来学习吧。吃菠萝的好处和坏处吃菠萝的好处1、菠萝是一种

我们了解吗:吃西瓜的好处和坏处

每年夏天都是西瓜大量上市的时候,它味甜多汁,又有消暑解渴等多种功效,是最利于人们夏季食用的水果之一,但是西瓜也并不是在任何时候都可以吃的,不然也会出现对身体不处的情况。至于有吃西瓜的好处和坏处各有哪些,还是让小编为大家细细介绍

声明:《吃干桑葚的好处和坏处 吃桑葚干有什么好处》为网友帅的有格调分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除