制作红烧块的材料如下：
原料：草鱼一条（大概3斤左右）；
配料：姜、蒜、大蒜两根（只要蒜白部分）、小米椒几个（依个人口味定，我用的是本地的红尖椒，很辣的那种）；
调料：淀粉、盐、糖、米酒、酱油、鸡精、醋各适量；
红烧怎么做呢？下面将详细介绍红烧鱼块的做法：
步骤1：草鱼洗净，切成麻将大小的块，头、尾不要，放一大勺盐腌制15分钟；
步骤2：配料切好备用；
步骤3：鱼块裹上淀粉，入油锅炸；
步骤4：炸至金黄皮酥出锅备用；
步骤5：油锅留底油，放入姜、蒜、辣椒炒香；
步骤6：烹入50ml米酒，30ml-50酱油，再放一小勺糖和醋，和一小碗水；
步骤7：倒入炸好的鱼块，水开转小火烧至汤汁浓稠，大概5-8分钟左右；
步骤8：即将熟时，放入蒜白，放少许鸡精（也可不放），临出锅前撒上一些蒜叶和辣椒末即可出锅；
炸鱼块的做法-菜系分类： 闽菜 功效分类： 神经衰弱食谱 制作难度： 准备时间： 5-10分钟 口味：清香味 工艺：油淋炸主料： 鱼块200g 面粉 鸡蛋 辅料： 调料： 油 盐 五香粉 料酒饭菜网"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱
炸鱼块的做法――简介 炸鱼块是一个非常简单的菜品，简单得让每个不会做鱼的人都能轻松为之。刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的，一股焦香的孜然味儿立即钻进每个人的鼻孔。鱼块炸得大，直接下手掰着吃更爽，掰开炸酥的鱼肉，一股热气“腾”地冒出
糖醋块的做法做前准备：第1步草鱼片出鱼身，切成小段后，加生抽、料酒、姜末腌制15分钟第2步加入水淀粉抓匀，放油锅中炸成金黄色捞出沥油备用第3步花菜加盐炒熟后，备用第4步炸好的和切好的花菜糖醋汁的做法：第1步锅中放点油，倒入番茄
制作红烧块的材料如下：原料：草鱼一条（大概3斤左右）；配料：姜、蒜、大蒜两根（只要蒜白部分）、小米椒几个（依个人口味定，我用的是本地的红尖椒，很辣的那种）；调料：淀粉、盐、糖、米酒、酱油、鸡精、醋各适量；红烧怎么做呢？下面将详细介绍红烧鱼
红烧块的做法 菜系分类： 天津菜 功效分类： 青少年食谱 制作难度： 准备时间： 10-30分钟 口味：酱香味工艺：烧 主料： 草鱼 辅料： 葱 姜 蒜 冰糖 鸡粉 八角 桂皮 干辣椒 调料： 料酒 生抽 老抽 耗油 草果 香叶 红烧的做法
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