发布时间:2022年04月15日 10:40:30分享人:倾城红颜醉丶来源:互联网2
![鲆鱼做法 鲆营养与做法](http://img.aihuau.com/images/c/07563004/5607043007563353363810.jpg)
别名:牙片鱼、偏口、蝶鱼、雅片鱼、牙鲆鱼、左口、比目鱼、鸦片鱼、大地鱼使用提示:每次约60克
鲆知识介绍:
鲆鱼为硬骨鱼纲,鲆科,是比目鱼的一类。体侧扁,不对称,两眼都在左侧。口前位,下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多,广泛分布于热带或温带的海洋中。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴。
鲆营养分析:
鲆鱼能肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。
鲆适合人群:
一般人群都可食用。
鲆食疗作用:
鲆鱼味甘,性平,无毒;能补虚益气。
鲆做法指导:
牙鲆在烹调中适合烧、清蒸、油炸、扒,还可做鱼肉丸子。牙鲆在西餐中也被广泛使用,可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4206371/358415265.html
更多阅读
![](http://img.aihuau.com/images/01111101/01010947t01a7878f9813974441.jpg)
各式炖鱼做法一览通用做法材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒炖鱼11 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。 2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿
![](http://img.aihuau.com/images/b/04590503/5916030504593363789148.jpg)
熏鱼,做法独特的美食。熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带,作为当地过年必备的食品。熏鱼是一道养生佳肴:温中补虚,有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。将鱼洗净沥干,由背部切对开成为两大块后,再直接切成八块斜片(共得16片)葱与姜拍碎后放在
![](http://img.aihuau.com/images/b/04000603/000403060400228846765.jpg)
正宗的酸菜鱼做法――简介 酸菜鱼制作起来虽然简单,但是味道好坏却差别很大,我做的酸菜鱼不是很酸,是不是需要放醋啊?其实酸菜鱼中的酸味完全来源于长时间腌制的酸菜,所以烹饪时使用的酸菜是味道的关键,所以挑选正宗、质量过关的酸菜很重
![](http://img.aihuau.com/images/c/06063004/0606043006062290223969.jpg)
鱼籽知识介绍:鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配
![](http://img.aihuau.com/images/c/09473004/4709043009472930364915.jpg)
墨鱼营养与做法 别名:乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼使用提示:每次约50克墨鱼知识介绍:乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产,以舟山群岛出产最多。每年广东2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山东6~7月,渤海10~11月