发布时间:2024年11月06日 17:22:17分享人:无梦相赠来源:互联网1
风味特点、食疗食补作用:
补肝养血,补虚。猪肝菠菜汤以猪肝、菠菜为主料。鲜香清淡,肝嫩菜绿,营养非常丰富。菠菜富含铁(铁食品)质,有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
原料:猪肝、菠菜各100克,香油(油食品)5克,精盐3克,味精、花椒水各2克,清汤750克。 制作方法:把猪肝切成小薄片;菠菜切成2厘米长的段。锅内加入清汤,煮沸后把猪肝、菠菜倒人,加入精盐、味精、花椒水,待汤再沸时,将猪肝、菠菜捞在汤盆内,撇净汤内浮沫,淋上香油,浇在汤盆内即成。
猪肝菠菜汤——既养肝又补血(爱华阅读配图)
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中医谓“春养肝”,同时春季亦是肝炎易发生的季节,现特推荐一款黑木耳黄花菜煲泥鳅,它有补脾、养气血、清湿热、滋肝阴的功效,是春日祛湿养肝的家庭靓汤,更是小儿急、慢性肝炎的辅助调理的汤水。 [材料]黑木耳30克、黄花菜10克、
菠菜汤的做法·配 料:猪肝100克,菠菜150克,盐、味精。·特 色:清爽有营养。·操 作:(1)把猪肝切成小薄片,菠菜切成长段。(2)在锅内肉汤500克,汤烧开后把肝、菠菜倒入,加少许盐,味精,待汤烧沸即可食用。烹饪注意
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中医学认为,春气通肝,春季易使肝旺。肝开窍于目,若肝血不足,则易使两目干涩,视物昏花。所以杏林箴言说:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要。” 而中医有时很讲究医食同源的,就是说,吃药不如吃食物。那么春季吃什么能养肝呢? 春季吃什