发布时间：2022年04月15日 09:08:35分享人:哥特式残伤来源:互联网26
羊肉被医学家称为“血肉有情之品”，是进补的好食材。羊肉性属温热，可以补虚劳、祛寒冷、温补气血，尤其适合在秋冬季食用。羊肉做法有很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同。下面就跟着小编的脚步，来详细了解不同的吃法的区别吧。
炖、焖、蒸：原汤原汁
这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。
涮：膻味小
很多人不喜欢羊肉的膻味，涮着吃就可以减少膻味。此外，冬天将羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一两个小时，也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
爆炒：能发汗
以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。
烤、炸：油大
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大，而且烹饪温度过高，营养损失也最严重。百姓自己在家烤羊肉时，可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，这样能减少油分。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4192071/205607517.html
更多阅读
原文地址：虾皮的吃法作者：海心经朋友们的提醒,今天专门上网研究了虾皮的吃法,转上来好孕的姐妹一起参考参考:虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方
来源:未知时间:2012-05-04 16:58点击: 108 次无花果，一种非常稀有的水果，无花果中含有丰富的营养成分，适当的食用，会更加有助于朋友们的身体健康，朋友们知道无花果的吃法有哪些吗？无花果的吃法有很多，常见的方法是当鲜果生吃，也可以制成干果
十一一过,马上就会进入气温走低的季节,秋冬进补,来春打虎虽不知道这古话有没有夸大的嫌疑,但秋冬季节适当的补充能量,调和身体那肯定是没错的~羊肉性温味甘,既是佳肴又是补品,而且做法多种多样,各具风味~学了羊肉的广式新吃法,用羊
周末了，家里有剩醋的同志们，就手儿买点螃蟹吃吧，赶紧把家里的醋打扫了，别浪费喽，怪可惜的。螃蟹最简单，最家常，最健康的吃法原料：活河蟹12只姜1大块（200克） 醋200ml旧帖回顾：麻辣小螃蟹（非河蟹）做法：1）活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20
**********不得转载**********总有一些味道是属于儿时的。清新的刚上市的小土豆，朴素得带着新鲜的泥土的味道，小巧可爱，皮薄稚嫩，都不忍用旺火油锅去对待它。简单的加热至熟，蒸得香香面面的，趁着热乎气儿，撒上白糖，或直接用手抓着去蘸白
爱华网